kak_eto_sdelano
Завод, где делают жевательную резинку, находится на окраине города, но от Новгородского кремля туда можно доехать за пять минут. Вдоль всей территории завода тянется запах — не сильный, сладковатый и очень приятный. Хочется сразу войти внутрь, чтобы почувствовать его отчетливее.
Прогулка начинается со склада, где в это время происходит прием сырья. Завод построен в одну линию, чтобы иметь возможность удлинить или расширить комплекс при необходимости.
Сырье поступает в зону разгрузки каждый день, и практически все материалы доставляются из Европы и Америки, отечественные — только мед, тальк и мальтитный сироп (патока).
Все пугающие названия на упаковке — изомальт, сорбитол, мальтит, аспартам и ацесульфам — это порошковые подсластители, которые заменяют сахар. Подсластители значительно дороже самого сахара и производятся за пределами России.
Жевательную резинку действительно не рекомендуется жевать более 15 минут и на голодный желудок, чтобы избежать усиленного образования желудочного сока. Также важно помнить, что жевательная резинка не заменяет чистку зубов. Ее предназначение — освежить дыхание, получить приятный вкус и ощущения.
Производство жевательной резинки похоже на производство пирожков. Сначала смешиваются ингредиенты, раскатывается тесто, немножко его выдерживают, отправляют в печь, и наконец достают и упаковывают.
С момента, когда необходимые порошки прибыли на производство, до момента, когда жвачка попадает в супермаркет, проходит как минимум неделя. Производство жевательной резинки — технологически сложный и нелинейный процесс с перерывами почти на каждой стадии. Всего здесь работает 15 процессинговых и упаковочных линий.
В первом помещении смешиваются жидкие ароматизаторы — это происходит вручную: оператор находит контейнер по металлической бирке и добавляет нужное количество содержимого в большую цистерну.
Все рабочие в респираторных масках, оператор отмеряет нужное количество порошков, сверяясь с рецептом, взвешивает и добавляет в пластиковые ведра. Так получается смесь из двух-шести ингредиентов, которая затем отправляется в большой миксер.
В миксерах смесь из (основы похожей на тесто), ароматизаторов и подсластителей проводит до 40 минут и нагревается до определенной температуры.
Бригадир замеряет длину и ширину случайной выборки подушечек с помощью весов и электронного штангенциркуля. Размеры одной подушечки — примерно 19,5 мм на 11,8 мм. Лишняя сотая доля миллиметра — и вся партия отправится на переработку.
Если проверка по параметрам пройдена, то сердцевина отправляется в холодный склад. Там кора выдерживается около до трех дней и затвердевает. После этого ее отправляют в машину с рабочим названием «Грохот», которая, вибрируя, разбивает листы на отдельные таблеточки. Дальше им предстоит процесс дражирования.
Дражировочный аппарат смахивает на стиральную машинку. Можно посмотреть в барабан и увидеть, как туда подается суспензия — вода, подсластитель и ароматизаторы. Мощный поток сухого воздуха удаляет воду, а суспензия покрывает сердцевину примерно в 40 слоев. Так жевательная резинка приобретает свой конечный вид и консистенцию.
11 интересных лайфхаков с применением жвачки
Как сделать в домашних условиях жвачку
Подобие жевательной резинки было известно человечеству еще 5000 лет назад. Прародитель жвачки был найден учеными на территории Финляндии. Ранее для изготовления использовался метод выпаривания смолы мастичного дерева или гевеи.
Желейная жевательная резинка будет не только интересна, но и полезна даже маленьким детям. Текстура жвачки во многом схожа с мармеладом, ее можно проглотить без негативных последствий для организма. Для приготовления потребуется:
— фруктовый сок – 50 мл;
— желатин – 10 г;
— крахмал – ½ ч. л.;
— вода – 50 мл;
— сахарный сироп – 150 мл;
— лимонный сок – 2,5 ст. л.
Фруктовый сок поставьте в микроволновую печь и немного нагрейте. Подогретым соком залейте желатин и оставьте для набухания. В удобную емкость вылейте сахарный сироп и слегка подогрейте. На данном этапе по желанию можно добавить пищевой краситель, вкусовую добавку или небольшое количество ароматной корицы, натертой цедры и ванилина.
В теплый сироп добавьте набухший желатин и крахмал. Тщательно перемещайте смесь до получения однородной консистенции. Массу пропустите через сито, разложите в маленькие формочки и поставьте в холодильник на 6–8 часов. По прошествии времени жевательный мармелад можно употреблять.
Приготовить жвачку в домашних условиях можно и с помощью специальной основы – гум-базы. Такие продукты – редкие гости в супермаркетах, поэтому на поиски придется отправляться в интернет-магазины. Для приготовления жевательной резинки возьмите:
— основу для жвачки – 1 ст. л.;
— кукурузный сироп – 1 ч. л.;
— крахмал – 2 ст. л.;
— пищевой краситель – 2 капли;
— вкусовую добавку.
Перед приготовлением основу для жвачки прогрейте в микроволновой печи так, чтобы она обрела удобную для работы консистенцию. Для микроволновой печи средней мощности будет достаточно 1,5 минуты. В размягченную основу добавьте сироп и тщательно вымесите массу до получения однородной консистенции.
На территории Юго-Восточной Азии и Индии до сих пор готовят жевательную резинку из извести, семян арековой пальмы и листьев перечного бетеля. Польза такого продукта вызывает сомнения, однако местные жители утверждают, что он является афродизиаком и действенным дезинфицирующим средством.
Несколько рецептов приготовления жвачки дома. Как сделать жвачку в домашних условиях? Рецепты и советы
Вниманию автомобилистов: кусок жевательной резинки сможет помочь при аварийном повреждении радиатора или выхлопной трубы
Кроме шуток, в начале ХХ века благодаря куску жевательной резинки удалось ликвидировать катастрофу военного самолета: с его помощью механики заделали отверстие в водяной рубашке двигателя. Как не расплавилась, не знаем, но говорят на короткий срок может помочь.
Мятные сорта жевательной резинки содержат масла, способные успокоить желудок после обильного приема пищи. Кроме того, слюна, обильно выделяемая при жевании, благотворно влияет на процесс пищеварения.
