Что такое пищевая фотопечать и как ее можно использовать?
Два основных материала, на которых печатают, — это сахар и рисовая вафля. Внешне это похоже на обычную бумагу: белые листы размером с офисный стандарт А4, отличающиеся материалом, из которого изготовлены.
Сахарная бумага — это, по сути, лист мастики, поэтому она имеет соответствующие запах и вкус. Каждый лист сахарной бумаги имеет дополнительную подложку из прозрачной жесткой пленки. Толщина каждого такого листа составляет примерно 2 мм, что немало, но даже самая толстая сахарная бумага, будучи свежей, сохраняет мягкость и готовность принять форму любой поверхности.
Бумага из вафли гораздо тоньше и, хотя она тоже мягкая, ее пористая структура не так податлива, как мастика, и поэтому вафлю нужно дополнительно смазывать.
Где хранить торт с сахарной картинкой советы, условия, что делать
Детали
По своему принципу процесс пищевой печати такой же, как у обычной. Нужное изображение готовят в текстовом или графическом редакторе, где подгоняются размеры, цвета и поля, и затем отправляют на печать. Так, можно напечатать свою картинку с флешки, или выбрать готовую из нашего каталога.
Пищевая печать отлично подходит для корпоративных мероприятий при печати больших логотипов и слоганов. С одной стороны, напечатать такую картинку очень быстро и просто, она заменяет собой почти весь декор торта. С другой, — ничто не передаст точную графику фирменного логотипа и шрифта лучше, чем печать.
Плюсы и минусы вафельной бумаги
- более низкая цена по сравнению с сахарной (цена отличается примера в 2 раза, по данным кондитерских магазинов);
- бумага полностью безвкусная и именно поэтому не меняет вкусовых свойств изделия;
- срок годности вафельной бумаги: 2 года;
- вафельными картинками можно украшать даже бока торта, а для этого бумагу необходимо согнуть по нужным линиям и в месте стыка закрепить при помощи кондитерского геля.
- вафельные картинки боятся влаги, они более хрупкие и есть риск того, что картинка пойдет пузырями при соприкосновении, скажем, с слишком жидким кремом или при слишком большом использовании декор-геля;
- на вафельной бумаге хорошо видны следы пальцев рук, именно поэтому стоит быть максимально аккуратными и соблюдать чистоту.
Сахарная или вафельная картинка (бумага) для торта: чем отличаются и что лучше
- по стоимости сахарная бумага выше вафельной;
- вырезать что-либо напечатанное на сахарной бумаге нужно прямо перед декором торта, ведь иначе бумага пересохнет и станет ломкой;
- сахарную бумагу нельзя хранить в холодильнике и декорировать торт необходимо перед отдачей, так как сахарные картинки недолговечны;
Как отличить сахарную и вафельную бумагу по внешнему виду?
Сахарную и вафельную бумагу отличить по внешнему виду достаточно просто. Как говорились ранее, картинки на сахарной бумаге более плотные, насыщенные и яркие по цвету. Тон на вафельных картинках более приглушенный, а сама картинка прозрачная и просвечивающаяся. К тому же вафельные картинки гораздо толще своих «сахарных собратьев».
Так какую же бумагу выбрать для своих тортов и десертов?
По качеству и яркости вафельные картинки, конечно, уступают сахарным. Контуры у сахарных картинок более яркие и четкие, само изображение насыщенное. Но, стоимость вафельной в разы доступнее, что является несомненным преимуществом как для начинающих кондитеров, желающих отработать тот или иной декор, так и для заказчиков с ограниченным бюджетом.
Сахарные картинки лучше наносить на торты с крем-чизом на масле, с шоколадным ганашем, а также на мастику. Вафельные картинки на крема класть нельзя (вы же не хотите, чтобы картинка начала растворяться и уплывать с вашего торта, верно?)
В остальных же случаях используем сахарную бумагу и радуемся более ярким картинкам).
Так, например, сахарные картинки подходят для создания топперов, а также для создания табличек для капкейков. Также сахарные картинки идеальной подходят для леденцов из изомальта и пряников, так как вы получаете яркое изображение.
Но помните, что сахарные картинки недолговечны и торт следует украшать непосредственно перед отдачей заказчику.
Вафельные картинки: что это такое и как с ними обращаться ?
Вафельные картинки — это съедобные украшения для торта, капкейков и других кондитерских изделий. Кроме того, это интересный и простой способ украшения изделий дома. Именно поэтому мы добавили вафельные картинки в интернет магазин.
Из чего изготавливаются вафельные картинки?
Прежде всего вафлельные картинки это съедобная бумага, в данном случае вафельная. Каждый производитель бумаги предоставляет сертификаты качества на каждую партию в соответствии с требованиями к пищевой продукции. Такой слой бумаги очень тонкий, но всё таки основа в данном случаи привычная нам вафля — разновидность тонкого сухого печенья.
Поверх вафельной бумаги наносится специальный слой пищевых чернил — это те же кондитерские краски, только в жидком виде. Красители пищевые, допустимые к использованию в приготовление кондитерских изделий. Можно принимать во внутрь.
Таким образом, мы видим, что вафельные картинки абсолютно съедобные и могут быть применены в пищевой промышленности.
Во-первых, отметим, что сама бумага бывает вафельная и сахарная.
Скажем пару слов о сахарной бумаге. Она имеет основу сахара и является более плотной из всех видов пищевой бумаги, имеет свой сладкий вкус. Хорошо передает цвета, более насыщенно, но при этом стоимость такого вида бумаги превышает вафельную в несколько раз.
Вы можете выбрать вафельные картинки и купить на сайте или же дать нам своё изображение для печати.
Печать вафельных картинок осуществляется в кратчайшие сроки и как правило делается на следующий день после оплаты.
1. Картинку необходимо обрезать под нужный размер. Для этого вам потребуются обычные ночницы. Надо помнить одно — бумагу нельзя сгибать под углом. При резком сложение она может треснуть.
4. В завершение покрываем картинку декор-гелем. Бытует мнение, что можно обойтись без этого шага, но всё таки мы рекомендуем не пропускать его. Почему так — более подробно ответим на вопрос в статье о декор-геле.
Вот мы определились как украсить торт вафельной картинкой. Теперь рассмотрим как вафельные картинки заказать.
1. Вы можете выбрать фото вафельных картинок в интернет магазине. Огромный выбор и разноплановость вас приятно удивит. Так вы просто выбираете то, что вам нужно. Но если же вам не подходит такой вариант, то переходите к пункту два.
И в конце отметим, что купить вафельную картинку недорого можно у нас на сайте. Если же вы хотите заказать со своего фото, то стоимость такого изделия не будет отличаться. Цена варьируется только в зависимости от обработки: добавления надписей, индивидуальной обработки в виде фона и т.п., обработки изображений до капкейков или же совмещение как минимум трех картинок на листе.
